{"id":17175,"date":"2026-02-20T17:20:01","date_gmt":"2026-02-20T16:20:01","guid":{"rendered":"https:\/\/diario.ansuini.com\/?p=17175"},"modified":"2026-02-20T17:20:01","modified_gmt":"2026-02-20T16:20:01","slug":"franz-haas-e-manna-resort","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diariomagazine.com\/?p=17175","title":{"rendered":"FRANZ HAAS E MANNA RESORT"},"content":{"rendered":"

LORENZO DEL GIUDICE| BIBENDA&FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER| ROMA, 20 FEBBRAIO 2026<\/p>\n

Eccellenza del vino e ospitalit\u00e0 d\u2019autore in Alto Adige<\/em><\/strong><\/p>\n

Nel panorama dell\u2019enoturismo italiano, poche realt\u00e0 riescono a coniugare identit\u00e0 familiare, ricerca enologica e ospitalit\u00e0 di alto livello come Franz Haas e il Manna Resort, premiato da Bibenda nel 2025 con l\u2019Oscar del Vino \u201cCamera su Vigna\u201d. Un riconoscimento che fotografa una visione chiara: il vino non \u00e8 solo prodotto, ma esperienza culturale e sensoriale da vivere nel luogo in cui nasce.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Otto generazioni nel segno di Franz<\/strong><\/p>\n

La storia della cantina affonda le radici nel 1880 e si tramanda da otto generazioni al primogenito di famiglia, che porta lo stesso nome: Franz. Un\u2019eredit\u00e0 non solo anagrafica, ma morale. Ogni generazione ha interpretato il proprio tempo con stile personale, mantenendo costante la ricerca della perfezione.<\/p>\n

L\u2019attuale guida, Franz Haas VII, incarna questo equilibrio tra tradizione e sperimentazione. Da oltre trent\u2019anni dedica studio e prove al Pinot Nero, vitigno tanto nobile quanto esigente, arrivando a vinificare centinaia di micro-parcelle, cloni e affinamenti diversi. Una ricerca quasi ossessiva che riflette l\u2019identit\u00e0 dell\u2019Alto Adige pi\u00f9 vocato e verticale.<\/p>\n

La svolta verso le alte quote, con vigneti che raggiungono i 1.150 metri, \u00e8 stata una scelta lungimirante di fronte ai cambiamenti climatici. Altitudini estreme che richiedono fatica e precisione, ma restituiscono vini di tensione, finezza aromatica e longevit\u00e0.<\/p>\n

Accanto alla visione enologica, l\u2019azienda ha sempre coltivato una forte identit\u00e0 estetica. Le etichette firmate dall\u2019artista Riccardo Schweizer sono diventate un tratto distintivo riconoscibile sugli scaffali e nelle carte dei vini.<\/p>\n

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Manna Resort: il vino diventa esperienza<\/strong><\/p>\n

Se la cantina rappresenta la radice, il Manna Resort \u00e8 il compimento naturale di un progetto culturale pi\u00f9 ampio. Situato tra le dolci alture che dominano la Valle dell\u2019Adige, il resort \u00e8 un\u2019architettura contemporanea che dialoga con legno, roccia e acqua, integrandosi nel paesaggio alpino.<\/p>\n

Qui l\u2019ospitalit\u00e0 \u00e8 pensata come estensione della filosofia produttiva: cura del dettaglio, rispetto del territorio, centralit\u00e0 dell\u2019esperienza. Le suite, diverse per concept e ispirazione, fondono design, arte e natura. Il ristorante gourmet, la spa e gli spazi dedicati alla degustazione trasformano il soggiorno in un percorso immersivo tra vino, gastronomia e cultura.<\/p>\n

Il progetto \u201cWineArt: Exclusive Escape\u201d sintetizza questo legame tra cantina, resort e ristorazione, offrendo un itinerario che attraversa vigneti, cucina e creativit\u00e0. Non una semplice vacanza, ma un\u2019immersione nel microcosmo Haas-Manna, dove ogni elemento \u00e8 connesso.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Enoturismo in Alto Adige: un modello evoluto<\/strong><\/p>\n

In un contesto in cui il turismo del vino in Italia \u00e8 sempre pi\u00f9 orientato alla qualit\u00e0 dell\u2019esperienza, Franz Haas e Manna Resort rappresentano un modello evoluto: produzione di alto profilo, sostenibilit\u00e0 agronomica, ricerca tecnica sulle chiusure e sull\u2019affinamento, accoglienza internazionale.<\/p>\n

Qui il vino non \u00e8 accessorio del resort, n\u00e9 il resort vetrina della cantina. Sono due espressioni della stessa visione: trasformare l\u2019eccellenza vitivinicola dell\u2019Alto Adige in un\u2019esperienza completa, coerente e memorabile. Un indirizzo imprescindibile per chi desidera scoprire come il grande vino possa diventare architettura, paesaggio e ospitalit\u00e0 d\u2019autore.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

LORENZO DEL GIUDICE| BIBENDA&FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER| ROMA, 20 FEBBRAIO 2026 Eccellenza del vino e ospitalit\u00e0 d\u2019autore in Alto Adige Nel panorama dell\u2019enoturismo italiano, poche realt\u00e0 riescono a coniugare identit\u00e0 familiare, ricerca enologica e ospitalit\u00e0 di alto livello come Franz Haas e il Manna Resort, premiato da Bibenda nel 2025 con l\u2019Oscar del Vino \u201cCamera su […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17183,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[1039,1037,1043,940,1041],"class_list":["post-17175","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-senza-categoria-it","tag-alto-adige","tag-enoturismo","tag-esperienza-sensoriale","tag-ospitalita-di-lusso","tag-pinot-nero"],"yoast_head":"\nFRANZ HAAS E MANNA RESORT - DIARIO - ARTE E CULTURA<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.diariomagazine.com\/?p=17175\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"FRANZ HAAS E MANNA RESORT - 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