{"id":14281,"date":"2022-10-04T13:00:42","date_gmt":"2022-10-04T11:00:42","guid":{"rendered":"http:\/\/diario.ansuini.com\/?p=14281"},"modified":"2022-10-13T19:02:18","modified_gmt":"2022-10-13T17:02:18","slug":"evviva-il-vino-italiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diariomagazine.com\/?p=14281","title":{"rendered":"EVVIVA IL VINO ITALIANO"},"content":{"rendered":"

ANDREA ANSUINI | 2 OTTOBRE 2022 | ROMA<\/strong><\/span><\/p>\n

Il dipartimento vini e distillati della nostra Casa d\u2019 Aste nacque tanti anni fa\u2019 con un sogno:<\/p>\n

far conoscere il vino italiano di qualita\u2019 nel mondo e dare la possibilita\u2019 a tutti gli appassionati di aggiudicarsi una bottiglia\u00a0 e poterla degustare senza dover attendere i tempi di invecchiamento necessari per essere pronta o matura.<\/p>\n

A quei tempi i cataloghi d\u2019 asta erano quasi esclusivamente formati da vini francesi \u00a0e la sala d\u2019aste frequentata solo da importanti collezionisti e commercianti.<\/p>\n

In questi anni la presenza in sala si e\u2019 molto ridotta, sostituita dalle piattaforme on-line, attraverso le quali riusciamo a far sfogliare i nostri cataloghi in tutto il mondo e far partecipare, attraverso computer e smartphone, un pubblico sempre piu ampio ed internazionale.<\/p>\n

Anche la presenza di vini italiani in asta e\u2019 cresciuta\u00a0 e si e\u2019 allargato il numero di etichette ricercate da una clientela internazionale<\/p>\n

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Fin dall\u2019 inizio, il reparto vini e distillati, e\u2019 stato supportato dalla Fondazione Italiana Sommelier<\/strong>, votata alla promozione del vino, alla didattica e alla realizzazione di Bibenda<\/strong>, la monumentale guida del vino italiano.<\/p>\n

La Fondazione Italiana Sommelier<\/strong>, attraverso il suo ramo editoriale, ha redatto la storia, il territorio, i Vini con la relativa valutazione e l\u2019abbinamento con il cibo di oltre 2.200 Aziende Vinicole italiane, per un totale di circa 27.000 etichette.<\/p>\n

Bibenda,<\/strong> la guida che non c’era, nasce nel 1999 per soddisfare un pubblico di appassionati del buon bere e del buon vivere che nella scelta di un vino cercano non un semplice orientamento ma notizie, dati, certezze. Il libro guida cresce man mano negli anni, nell’ottica di dare forma ai desideri dei suoi lettori.<\/p>\n

Fin dall’inizio la guida Bibenda \u00e8 la pubblicazione pi\u00f9 completa del settore, con oltre duemila aziende vitivinicole e circa 27.000 vini e tutti i loro dati, dalla tipologia al prezzo, alla valutazione, completati dalla descrizione delle note tecniche di lavorazione, dalla degustazione e dall’abbinamento con i cibi, suggeriti secondo scuola e metodo della Fondazione Italiana Sommelier. La valutazione di ogni singolo vino viene fatta attraverso un punteggio in centesimi e l\u2019 assegnazione di grappoli:<\/p>\n

5 Grappoli<\/strong>\u00a0– Vini dell\u2019eccellenza – da 91 centesimi a 100\/100
\n4 Grappoli<\/strong>\u00a0– Vini di grande livello e spiccato pregio – da 85 centesimi a 90\/100
\n3 Grappoli<\/strong>\u00a0– Vini di buon livello e particolare finezza – da 80 centesimi a 84\/100
\n2 Grappoli<\/strong>\u00a0– Vini di medio livello e piacevole fattura – da 74 centesimi a 79\/100<\/p>\n

Ai 700 vini valutati da 91\/100 in su sono stati assegnati i 5 Grappoli, la valutazione dell\u2019Eccellenza.<\/p>\n

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Ad oggi tutti i vini italiani presenti nelle aste\u00a0 internazionali vantano i 5 grappoli ma nonostante il livello di eccellenza sia stato raggiunto da circa 700 etichette, la presenza delle cantine \u201c accettate \u201c si conta ancora sulla punta delle dita.<\/p>\n

Per questo abbiamo pensato a Casa Ansuini \u00a0di dare spazio nelle nostre aste anche a quelle cantine che, pur avendo raggiunto i 5 grappoli, ancora non hanno un blasone d’asta.<\/p>\n

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Nell\u2019 asta in corso abbiamo dato spazio a 5 cantine di eccellenza che hanno offerto\u00a0 le \u00a0loro etichette premiate.<\/p>\n